Nederpix.nl :: Nederpix.nl - Natuurfoto's online en natuurfotografie site + forum / Nature pictures online and nature photography site + forum :: View topic

Veganpix

Gender: Male
Age: 66
Joined: 25 Jul 2006
Posts: 138
Location: Almelo
Offline

Posted: Wed 18 Oct 2006, 12:19 Post subject: Sponstruffel terug in Twente

Even ter info voor de paddenstoelenliefhebbers:
Vandaag op www.tctubantia.nl (met foto):

Grove sponstruffel na 90 jaar terug in Twente
Door Ruud Klumpers

AMBT DELDEN - Amateur-mycoloog Henry Jansen uit Almelo liet een donkerbruin zwammetje dat hij op het landgoed Twickel had gevonden een nacht in zijn auto liggen. Toen hij de volgende ochtend instapte, bleek de paddestoel verschrikkelijk te stinken. Alsof de gaskraan volop open ontstond. Met collega-mycoloog Dinant Wanningen - ook Almeloër- kwam hij al ras tot de conclusie dat het een wel zeer bijzonder zwammetje betrof, een truffel. Maar wat voor soort?

Harry Jansen bij exemplaren van de grove sponstruffel op landgoed Twickel. Foto Frans Nikkels
Nader microscopisch onderzoek gaf duidelijkheid: Gautieria Morchellaeformis Vittadini. Ofwel: de grove sponstruffel.
‘Dat was een groots moment, want deze truffelsoort was sinds 1915 niet meer in Nederland gesignaleerd en stond daarom als (vermoedelijk) uitgestorven geregistreerd. Ook Eef Arnolds - een nationaal bekend paddestoeldeskundige - stelde vast dat het hier om de grove sponstruffel ging.
‘Natuurlijk krijg je als mycoloog een antenne voor het speuren naar bijzonder paddestoelen. Ik heb er de afgelopen tien jaar de nodige ontdekt in Twickel. Maar als je een paddestoel vindt die als uitgestorven te boek staat, ja dat is echt geluk hebben’, vertelt Henry Jansen, terwijl hij aan de slootkant van een zandweg laat zien waar hij de truffelsoort heeft ontdekt.
Jansen gaat door de knieën om ze op te sporen. Omdat de zwammen sterk ruiken, houdt hij zijn neus vlak boven de bodem. Na enige zoeken wijst hij naar enkele bruine sponsachtige bolletjes tussen het mos. Ook op het talud van de sloot zitten ze. Het zijn er ruim twintig die samen in een kring staan. De vindplaats houdt hij geheim. ‘Men zal de zwammen door de schutkleur niet zo gauw vinden. Maar je moet voorkomen dat er door te grote nieuwsgierigheid schade ontstaat.’
Wie denkt dat Jansen een ware delicatesse heeft ontdekt, heeft het mis. ‘Truffels worden met zeer exclusief eten in verband gebracht. Maar dat geldt alleen voor de zwarte truffel, de Tuber Melanosporum. Die heeft een zwarte schil en is van binnen zwart met wat lichte nerven. De truffel die zijn faam aan zijn smaak dankt. De grove sponstruffel kun je niet eten.’
Hoe het kan dat de truffel na zoveel decennia plots weer in Nederland opduikt? Jansen: ‘Ik heb de indruk dat dit vooral komt omdat er door de veranderingen in de landbouw minder stikstof in het milieu komt. De grond verarmt hierdoor. Zo ontstaat een goede voedingsbodem voor zwammen.’
Niet overal in Twickel blijken de condities voor paddestoelen zo optimaal als de plaats waar Jansen de grove sponstruffel heeft aangetroffen. ‘Vaak blijft er nog te veel blad liggen tussen de opgeschoten struiken. De grond verrijkt hierdoor. Wat nadelig is voor de zwammen.’ Daarom pleit Jansen bij de gemeente Hof van Twente voor een bermbeheer dat meer rekening houdt met de noden van de paddestoelen. Hij heeft de gemeente daarover al een rapport aangeboden.

Wij gebruiken de volgende cookies: